Arroz negro con calamares y gambas
Un arroz perfecto para compartirlo con familiares y amigos.
Arroz negro con calamares y gambas
Un arroz perfecto para compartirlo con familiares y amigos.
Paso a paso
- 1
Pelamos las gambas, reservando las cáscaras.
- 2
Echamos las cáscaras en una olla, con la zanahoria, un trozo de cebolla y la hoja de laurel, cubrimos con agua y hervimos durante 6/8 minutos, colamos y reservamos el fumet, para echar al arroz después.
- 3
Mientras se cuece el fumet, limpiamos muy bien los calamares y troceamos, reservando la tinta.
- 4
Pelamos las cebollas, tomates y ajos, metemos en la picadora y picamos.
- 5
En una paella honda echamos el aceite de oliva, las verduras picadas con un poco de sal y pimienta, cuando se empiecen a pochar echamos los calamares y salteamos durante unos 4/5 minutos y echamos las gambas y salteamos otro par de minutos más.
- 6
A continuación echamos el arroz y salteamos también otro par de minutos y echamos los vasos de vino, las pastillas de caldo concentrado, la tinta de los calamares y cubrimos con fumet y cocemos todo durante 13/17 minutos (depende de la marca) y listo nuestro arroz negro.
- 7
Este plato es muy fácil de hacer, es una forma distinta de comer arroz en compañía de familiares y amigos y está delicioso.
Recetas similares
-
Arroz negro con calamares y gambas
Otra forma de comer arroz y ¡riquísima !La tinta de calamar no sólo aporta color negro sino también gusto . En lugar de usar agua para la cocción es mejor usar caldo de pescado casero o de caja , aunque no tiene ni punta de comparación el primero con El Segundo .
-
Arroz negro con calamares y gambas
Podemos acompañar este arroz con alioli casero...
-
-
Arroz negro con calamares y gambas
Este arroz con calamares y gambas tenía ganas de hacerlo, esta riquísimo con su alioli.
-
-
-
-
Arroz negro con calamares
¿Te gusta el arroz? Si es así, esta receta es para ti. Delicioso arroz negro con calamares. Soluciona la comida con pocos ingredientes y muy económicos. ¿Comenzamos?
-
Arroz negro con calamares
Esta es mi versión de arroz con calamares fácil y saludable, yo la hice con calamares congelados limpios y troceados aunque podéis usarlos frescosEspero que os guste y os animéis a probarla! 😊
-
-
Arroz negro con calamares
El arroz negro es para mi gusto el rey de los arroces con permiso claro está de la tradicional paella, es un arroz que gusta a todo el mundo por su intenso sabor y color que proporciona su ingrediente principal que es la tinta de sepia, este arroz puede realizarse con variados tipos de ingredientes aunque en esta ocasión os lo voy a enseñar a hacer con calamares y unos pocos más de ingredientes, suficientes para que os quede un plato sabroso. #abecedario
-
-
-
-
-
Arroz negro con calamares
No puedo decir nada de esta receta.... Su exquisito sabor habla por si solo.Vídeo receta: https://youtu.be/AAQVJp5selw
-
Arroz negro con calamares y gambas 🦑🦐
Si te gusta el marisco y el arroz como a mí, este es tu plato! Más fácil y rico imposible! 😜
-
-
-
Arroz negro con calamares
Último día del juego #AsiSoyYoDía de arroz, concretamente, uno de mis arroces favoritos: el arroz negro. No solo por su estética, que también, sino por su increíble sabor y textura.Es una receta muy sencillita pero muy resultona para un domingo en familia. Solo tienes que multiplicar el número de raciones en función del número de personas. Espero que la pruebes y compartas conmigo tus fotos 😊Instagram: @CeliciousFood
-
-
Arroz negro caldoso con calamares
Me lo pidió mi chico y lo hice.Lo de caldoso es por olvidé que solo eche un vaso de arroz
-
-
-
Arroz negro picante con calamares
Este es un arroz muy sencillo y rápido de preparar, solo necesitaremos tinta de sepia, un buen sofrito casero de base y unos calamares con salsa picante en conserva. Es resultado es espectacular, un arroz negro de categoría en media hora, ya veréis.
-
Arroz negro con calamares y gambas 🦐 🦑
Hoy preparamos este rico arroz con ingredientes congelados ( gambas y calamares) con los que elabore esta deliciosa receta y como no, acompañado de alioli. Toma pan y moja 🫣Si tú también quieres prepararlo toma nota de esta receta 😜😜Feliz día!!
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios