Paso a paso
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Separamos las claras y las yemas. A las yemas les ponemos la pizca de sal y 60g de azúcar y batimos a mano.
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A las claras las batimos con los 60g de azúcar que quedan.
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Luego dejamos por un lado las claras.
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Agararemos el chocolate y lo picaremos todo en trocitos y lo pondremos en el microndas con un chorrito de aceite para que no se queme.
- 5
Luego le agregamos la manteca picada en pedacitos y Mezclamos hasta que se adhiera al chocolate derretido.
- 6
Luego al bol de las yemas le agregamos el chocolate derretido y luego las claras batidas. Después tamizamos la harina con el royal y Batimos todo muy bien.
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Luego enharinamos una asadera y le ponemos toda la masa.
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Cuando este pronta desmoldamos la torta y la dejamos enfriar.
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Una ves fría la cortamos a la mitad o en tres partes y les agregamos dulce leche o de lo que quieras ponerle tu.
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Luego la unimos toda y a la heladera.
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Haremos el chantilly. Una vez pronto sacamos la torta y le ponemos solo un poco de chantilly lo aplanamos todo y a la heladera.
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Luego picaremos el chocolate cobertura y lo derretimos con un chorrito de aceite
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Luego le tirarnos el chocolate por arriba hasta que se cubra toda.
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Dejamos enfriar en el congelador y
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Después de unos minutos quitamos la torta y la volvemos a poner de este modo.
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Ahora con el chantilly que sobro lo ponemos en la manga y empezaremos a decorar como gustes y listo deja en el congelador unos 3 minutos y pronta.
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