Puré de patatas con calabaza y espinacas

Name: Puré de patatas con calabaza y espinacas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 patatas; 1 manojo espinacas; 100 gr.de calabaza; 3 ajos; 1 huevo; Jamón; Aceite,sal , pimienta, nuez moscada

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Puré de patatas con calabaza y espinacas

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

5patatas
1 manojoespinacas
100gr.de calabaza
3ajos
1huevo
Jamón
Aceite,sal , pimienta, nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las patatas en la olla a presión unos 5 minutos
2

Quitar el agua y añadir , el huevo, pimienta , nuez moscada y un chorrito de aceite.Pasar por el minipymer
3

Freír los trozos de calabaza y reservar
4

Lavar las espinacas y cortarles el tallo
5

Poner en la sartén los ajos y dorarlos, añadir las espinacas y rehogarlas hasta que cojan un bonito color
6

Servir con trozos de jamón serrano y la calabaza frita