Coliflor morada con salsa de yogurt

Name: Coliflor morada con salsa de yogurt
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 col morada; 1 yogurt; 1 cucharadita mostaza vieja y otra de la nueva; 1 cucharadita salsa de ostras ( o salsa rosa); 1/2 cebolleta picada; Pimienta; Comino; 1 hoja menta; Chili en polvo; Aceite; 2 patatas

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Coliflor morada con salsa de yogurt

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Ingredientes

2 raciones

1col morada
1yogurt
1 cucharaditamostaza vieja y otra de la nueva
1 cucharaditasalsa de ostras ( o salsa rosa)
1/2cebolleta picada
Pimienta
Comino
1 hojamenta
Chili en polvo
Aceite
2patatas

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los tallos y separar la coliflor en ramilletes
2

Freírla en la sartén hasta que quede crujiente
3

En un bol poner: la cebolleta picada y la hoja de menta, el yogurt, las mostazas,pimienta, comino y la salsa de ostras y un chorrito de aceite
4

Emplatamos la coliflor rociamos con la salsa y unos granos de chili molido
5

Lo he acompañado de patatas gruesas hervidas y luego fritas