Se cuece el pulpo en agua hirviendo con una cebolla durante 40 min. Se suele “asustar” al introducirlo tres veces en el agua de cocción. Si ha sido congelado saldrá más tierno. Reservar.

En el agua de cocción del pulpo, se ponen las patatas en mitades aproximadamente unos 10 minutos.

Se sirve el pulpo troceado junto a las patatas y aliñado con aceite de oliva virgen, sal y espolvoreado con pimentón.