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Ingredientes

12 alfajores
  1. 100 gramosmanteca
  2. 100 gramosharina 0000
  3. 150 gramosmaizena
  4. 1huevo
  5. 75 gramosazúcar
  6. 1 cucharitabicarbonato
  7. 1 cucharitaesencia de vainilla
  8. Ralladura de limón a gusto
  9. 1 cucharitacafé coñac
  10. 300 gramosdulce de leche
  11. Coco rallado

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la manteca y el azúcar hasta formar una crema

  2. 2

    Añadir los ingredientes líquidos (huevo, esencia, y licor) y la ralladura de limón

  3. 3

    Agregar harina, maizena y bicarbonato

  4. 4

    Estirar la masa y cortar las tapitas. Cocinar a horno medio 10 minutos

  5. 5

    Una vez que se hayan enfriado las tapas, colocar dulce de leche en una tapa y presionar con la otra hasta lograr una capa pareja de dulce

  6. 6

    Eliminar los excesos de dulce y pasar los alfajores por el coco

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Comentarios

Escrita por

Virginia Castaño
Virginia Castaño @virgicast

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