Alfajores de Maizena

Name: Alfajores de Maizena
Yield: 12 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos manteca; 100 gramos harina 0000; 150 gramos maizena; 1 huevo; 75 gramos azúcar; 1 cucharita bicarbonato; 1 cucharita esencia de vainilla; Ralladura de limón a gusto; 1 cucharita café coñac; 300 gramos dulce de leche; Coco rallado

Virginia Castaño @virgicast

Alfajores de Maizena

Virginia Castaño @virgicast

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Ingredientes

12 alfajores

100 gramosmanteca
100 gramosharina 0000
150 gramosmaizena
1huevo
75 gramosazúcar
1 cucharitabicarbonato
1 cucharitaesencia de vainilla
Ralladura de limón a gusto
1 cucharitacafé coñac
300 gramosdulce de leche
Coco rallado

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la manteca y el azúcar hasta formar una crema
2

Añadir los ingredientes líquidos (huevo, esencia, y licor) y la ralladura de limón
3

Agregar harina, maizena y bicarbonato
4

Estirar la masa y cortar las tapitas. Cocinar a horno medio 10 minutos
5

Una vez que se hayan enfriado las tapas, colocar dulce de leche en una tapa y presionar con la otra hasta lograr una capa pareja de dulce
6

Eliminar los excesos de dulce y pasar los alfajores por el coco