En primer lugar se coloca una sartén con la base cubierta de aceite(yo lo uso con ajo para darle más sabor) y se hace un sofrito con el tomate, la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo, y el brócoli. No le añado sal, solo comino y pimienta negra (al gusto)

Se sofríe todo hasta que se dore

Una vez tenemos el sofrito hecho, lo meto en un recipiente para triturarlo y lo cubro de agua, ese mismo agua me va a servir para hacer el caldo del guiso. Yo le suelo echar la media pastilla de avecrem en ese mismo momento, pero se puede añadir después.

En la misma sartén donde hemos hecho el sofrito, ponemos la carne a fuego fuerte, solo vuelta y vuelta, que se dore pero no se haga. Tampoco le echo sal, simplemente la cubro con pimienta negra.

En la olla exprés, voy metiendo la carne y el sofrito. Ahora le añado puñados de estas especies, y un laurel, además de un mini chorrito de aceite.

Se pelan dos patatas, se cortan a dados y se lavan. Una vez hecho eso, se mete a la olla

Tal que así, se remueve todo.

Se programa y se espera el tiempo determinado.

Este es el mix de verduras que yo le echo