Ceviche Peruano

Jonaztlan Guzman Sena @cook_4473313
Es un platillo tradicional multicolor muy aromático pero sobre todo con un sabor dulce que junto al pescado hacen de esta receta, una delicia.
Paso a paso
- 1
Picamos finamente el pescado ( petit brunoise )
- 2
Cortamos el jitomate, cebolla, chile y mango en cubos de aproximadamente 1 cm. el perejil y chile serrano finamente picados.
- 3
En un bowl (refractario) agregamos el pescado, el jugo de limón, el agua mineral y el perejil.
- 4
Reservamos alrededor de 30 minutos para que el jugo de limón cosa el pescado y se integre el aroma del perejil.
- 5
Finalmente agregamos el mango, el jitomate, la cebolla y el chile serrano y salpimentamos al gusto .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonaztlan Guzman Sena le encantará ver cómo quedó.
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