Gazpacho andaluz (con pepino)
#Jugandoenlacocina. Os dejo la receta de gazpacho. Una bebida deliciosa para el verano. En mi casa nos encanta y lo solemos preparar casi a diario. Espero que os guste!
Gazpacho andaluz (con pepino)
#Jugandoenlacocina. Os dejo la receta de gazpacho. Una bebida deliciosa para el verano. En mi casa nos encanta y lo solemos preparar casi a diario. Espero que os guste!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos toda la verdura en agua para lavarla.
- 2
Cortamos los tomates, el pimiento, el pepino y los ajos. Lo añadimos a la batidora. El ajo cortarlo por la mitad y quitarle el corazón, así no se repetirá. Añadimos un poco de agua, para que nos sea más fácil batir, dos cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada y media de sal y 1 cucharada de vinagre.
- 3
Lo batimos todo y pasamos por el chino añadiendo el agua restante de la botella.
- 4
El gazpacho da muchas posibilidades de variar. Yo lo hago así porque nos gusta beberlo acompañando a las comidas. Si te gusta más como plato no añadas tanta agua para que quede más espeso y se le puede añadir un poco de cebolla picada, pepino, pimiento verde, huevo duro y jamón, por ejemplo. Si no te gusta muy picante añade sólo 1 diente de ajo. Puedes prescindir del vinagre si no eres muy amante de este ingrediente y se le puede añadir también zanahoria. Espero que disfrutéis la receta!!
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