Estofado de cerdo🌹
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Les comparto este rico estofado de cerdo delicioso!!!! se los recomiendo😊
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Paso a paso
- 1
Preparación:
Lo primero es cortar la carne en trozos, más grandes que el tamaño de un bocado o el de su gusto, enseguida lavar y reservar,
- 2
Aparte en una cazuela poner un chorro de aceite, incorporar la carne, salpimentar y dejar hasta que sofría,
- 3
A continuación, picar las verduras la Papa en cubos, el apio en rebanaditas la cebolla y chile morrón en cuadros, la zanahoria en diagonales y reserva (si ustedes quieren incorporar otro tipo de verduras lo pueden hacer al igual que omitir alguna de estas)
- 4
Una vez sofrita la carne añadir el ajo triturado mezclar y dejar para que se saborice (importante no dejar que el ajo se queme)
- 5
Ya dorada la carne agregar las verduras: zanahorias, apio, cebolla, chile morrón, mezclar y dejar dos minutos aproximadamente para que se integré las verduras con la carne,
- 6
Enseguida, incorporar las papas el cúrcuma mezclar y dejar que se integre,
- 7
A continuación verter los líquidos: el vino blanco, agua o caldo, puré de tomate, las hojitas de laurel Rectificar sazón mezclar, tapar y dejar por 30 a 40 minutos para que el guiso suelte sus jugos y se cueza la carne junto con los vegetales, una vez este listo el estofado(suave) apagar el fuego dejar reposar...
- 8
Y servir con la guarnición de su preferencia
- 9
Esta es una receta muy versátil ya que puede sustituir la carne de cerdo por pollo y res con el mismo procedimiento se las recomiendo espero sea de ayude y les guste☺☺☺
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https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/5418325
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