Misterio, ensalada de autor

Hernan Molinero
Hernan Molinero @cook_2546605
Adrogue Bs As

Una combinación sutil de frutos, paltas, duraznos, champiñones y un aliño con presencia.

Misterio, ensalada de autor

Una combinación sutil de frutos, paltas, duraznos, champiñones y un aliño con presencia.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1palta madura
  2. 2duraznos priscos
  3. 4champiñones frescos
  4. 100 grsalmendras fileteadas
  5. 100 grspepinillos en vinagre
  6. 1planta de lechuga capuchina
  7. 750 grspechugas de pollo
  8. 1planta de lechuga morada
  9. 250 grscrutons
  10. ----------PARA EL ALIÑO :
  11. Aceite de pecan, sal rosada, aceto balsámico, pimienta roja, semillas de amapola

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    "Misterio" ... ensalada de autor.
    Palta, champiñones, almendras tostadas, pepinillos en vinagre, duraznos, capuchina, pollo asado.
    Cortar todos los ingredientes en cubos fetas y filetes a gusto.

  2. 2

    Lechugas

  3. 3
  4. 4

    Pollo en cubos

  5. 5

    El aliño

  6. 6

    Mezclamos bien

  7. 7

    Emplatar y decorar con duraznos crutons y semillas de amapola

  8. 8

    Aquí tenemos nuestra ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Hernan Molinero
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