Pastel de calabaza, con setas y jamón
Tarta de calabaza, cocinada en el microondas, muy fácil y rápida de elaborar y con un resultado estupendo, como podéis ver. Espero que os guste.
Pastel de calabaza, con setas y jamón
Tarta de calabaza, cocinada en el microondas, muy fácil y rápida de elaborar y con un resultado estupendo, como podéis ver. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Quitar la piel de la calabaza, cortar en bastones, posteriormente en dados y ponerlos en un bol apto para microondas
- 2
Cocinar durante 10 minutos en microondas a máxima potencia
- 3
En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva y saltear el diente de ajo cortado pequeño y la cebolla cortada finita.
- 4
Agregar el pimiento verde, cortado pequeño y las setas cortadas en trozos
- 5
Incorporar la calabaza, salpimentar y mezclar con los demás ingredientes de la sartén.
- 6
A continuación agregar el pimiento morrón cortado pequeño, dos cucharadas del agua de la lata de pimientos y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
- 7
Apagar el fuego, incorporar el jamón troceado y mezclar
- 8
Verter la preparación en un bol grande, agregar los huevos batidos, sazonar un poco y mezclar.
- 9
Untar un molde con aceite o margarina y verter la preparación. Con el pela-patatas, cortar unas cuantas lascas de queso finas y ponerlas encima de los demás ingredientes
- 10
Introducir en el microondas y cocinar 10 minutos a máxima potencia.
- 11
Gratinar dos minutos para que se dore un poco por encima.
- 12
Dejar reposar cinco minutos en el molde. Con un cuchillo de punta redonda, desenganchar la tarta del molde. Darle la vuelta sobre un plato
- 13
Volver a darle la vuelta, esta vez en un plato de presentación.
- 14
Cortar por la mitad o en porciones y acompañar con lo que os guste, yo la he acompañado de ensalada.
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