Paso a paso
- 1
Hacer un sofrito primero con el puerro, el pimiento y la cebolla y cuando esté blandito añadir el tomate.
- 2
Poner en el vaso de la batidora y añadir los 3 dientes de ajo crudos batir todo bien.
- 3
Poner en remojo las almejas cambiándolas varias veces el agua para que pierdan la arena.
- 4
Pelar y reservar las gambas(hoy puse langostinos que tenía en casa)
- 5
Freír los calamares y añadir el sofrito y el vino blanco y cocer 5 minutos.
- 6
Añadir el arroz y el colorante poner más agua para que quede caldoso por un vaso de arroz serían 4 vasos de agua. Poner sal que quede sabroso.
- 7
Añadir los guisantes a la mitad de la cocción del arroz y cuando casi poner las gambas y las almejas.
- 8
Escurrir el atún y poner por encima!!! Se me había olvidado!!! Le da un sabor muy bueno!!!
- 9
Listo!!!
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Guillermo Ibargoyen Cancio -
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