Guacamole

chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes

Delicioso guacamole para acompañar tus platillos, tacos, botanas, entre otros...

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Ingredientes

  1. 4-6chiles serranos
  2. 500 grtomate
  3. 1/4de cebolla
  4. 1aguacate mediano
  5. 3ajos: 2 grandes y 1 pequeño
  6. 1 puñocilantro
  7. c/nAgua y sal

Paso a paso

  1. 1

    En una ollita con agua hirviendo poner los chiles serranos

  2. 2

    Al rededor de 5 min después agregar la cebolla, tomates, y los 2 ajos grandes (el ajo chico lo reservamos)

  3. 3

    Apagar en cuanto los tomates cambien de color, para evitar que éstos revienten. De ser así amargaran la salsa.

  4. 4

    Dejamos enfriar y le quitamos los rabitos a los chiles y los ponemos en la licuadora junto con los tomates, cebolla, los 3 ajos, cilantro(lavado y desinfectado), aguacate, un poco del agua de la cocción y sal.

  5. 5

    Licuamos perfectamente y verificamos sazón.

  6. 6

    Disfrutamos nuestro rico guacamole!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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chef dayver
chef dayver @cook_12297052
Aguascalientes
Soy mexicana; tengo una carrera en gastronomía con conocimientos en comida oriental, italiana, francesa y mediterránea.Aunque también me encanta la repostería, chocolatería y coctelería. La comida gourmet es fascinante, pero la comida casera es llena de amor y dedicación especial porque es para nuestro hogar.Por ahora estoy aprendiendo la gastronomía ecuatoriana!
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