torta para cumpleaños con fondant con relleno de bananas y dulce de leche
Pastel de cumpleaños al estilo casero y con amor❤😘
torta para cumpleaños con fondant con relleno de bananas y dulce de leche
Pastel de cumpleaños al estilo casero y con amor❤😘
Paso a paso
- 1
En un bols colocar 3 huevos, azúcar, leche y esencia de vainilla. Batir a mano o con batidora hasta que se hayan mezclado todos los ingredientes.
- 2
Sin dejar de batir agregar la harina leudante. Seguir batiendo (evite que se formen grumos) luego de a poco agregar harina común ( ya sea triple cero o cualquier otra). Batir hasta que quede una mezcla espesa. Para notar que es una buena mezcla levante el batidor hasta la altura de su pecho y tiene que hacerse un delgado hilo. Ese es el punto perfecto.
- 3
Enmantecar y enharinar una tortera de 30 x 10. Para luego verter la mezcla y llevar a horno 180º previamente calentado unos 35/40 min.
- 4
*PARA EL FONDANT O PASTA DE FORRAR*
Cortar en trozos medios la masa.
Con un palo de amasar de pastelería (o con papel film forrar un palo común de amasar) espolvorear la superficie con harina o maizena antes de amasar. - 5
Una a vez amasado el fondant colocar con una cuchara de te o cuchillo para manteca el colorante y mezclar amasando hasta que tome el color deseado. Si quiere hacer algún diseño realizarlo con un cuchillo serrucho.
- 6
Controlar el bizcochuelo (pasados 45 min. y abrir el horno solo para retirar el bizcohuelo.) Dejar enfriar muy bien. Cortar el bizcochuelo a la mitad en horizontal.
- 7
*PARA EL RELLENO*
Cortar las bananas en rodajas.
En un recipiente mezclar 1/2 taza de leche con dulce de leche hasta que se unifiquen. - 8
Esparcir la mezcla de sobre la base del bizcochuelo. Luego acomode sobre eso las rodajas de bananas. Tapar con la otra mitad del bizcochuelo
- 9
*TERMINACIÓN*
Mezclar en un pote (o en el mismo del paso anterior) dulce de leche con 1/2 taza de leche (realizar el mismo método que en el paso 7. Pintar todo el bizcocho ya relleno con esa mezcla llevar al frezeer o congelador por 10 min. Retirarlo y colocar el fondant previamente estirado colocar sobre el bizcochuelo. Con una espátula (forrada con film) o un fratacho pastelero alisar suavemente para que se pegue, decorar a gusto (si quiere usar pasta que le haya sobrado). Llevar a la heladera hasta la hora de soplar las velitas :)
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