Calamares en aceite con arroz salteado de espárragos y pinchitos de langostinos

Limpiamos los calamares muy bien por dentro quitándoles, la tinta, tripas y boca. Si no tenéis tiempo o no sabéis hacerlo se lo decís al pescadero que el encantado os lo hará, una vez limpios les hacemos unas rajas para que no se doblen cuando los cocinemos y les echamos un poco de sal.

Pelamos los ajos.

Mientras se cocinan los calamares abrimos los botes o latas de espárragos verdes, escurrimos y troceamos.

En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos un par de dientes de ajo picaditos y cuando comiencen a dorarse añadimos una pastilla de caldo concentrado y media tacita pequeña de agua, cocemos el contenido de los vasitos de arroz y los espárragos durante un par de minutos y listo el salteado.

Pelamos los langostinos cocidos.

En un palillo de diente vamos pinchando un tomatito y un langostino y listos también los pinchos.

En cada plato colocamos un par de calamares, un poco de salteado, varios pinchos y a disfrutar comiéndolos.

Estos ingredientes son para 5 personas y el tiempo de preparación es de 30 minutos.

Este plato es muy fácil de hacer y además está delicioso.