Corto los tomates en horizontal por el pedunculo también corto por debajo 1/2 cm para darle base los vacío y reservo añado una pizca de sal a cada tomate por dentro

En un bol echo las gambas y los mejillones previamente cortado a cuchillo lo más pequeño posible

Al aguacate lo abro por la mitad le extraigo el hueso. toda la carne la retiro con una cuchara hechandola al bol junto con el atún escurrido las gambas y los mejillones

Mezcló todo hasta que quede una buena textura para poder rellenar los tomates si queda muy seca se añade un chorrito de aceite de oliva

En una salsera mezclo la mahonesa el ketchup y el zumo de naranja

Voy reyenando los tomates y una vez rellenos le echamos por encima una cucharada de la salsa que hemos echo un pellizco de perejil para adornar y a comer