Paella a mi manera

Name: Paella a mi manera
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12-18 langostinos (2 o 3 por persona); chorro generoso de aceite de oliva; 1 pimiento rojo; 2 pimientos verdes; 1 cebolla; 4 puñados guisantes congelados; 400 gr pollo troceado; 300 gr anillas de calamar; 400 gr arroz; 1 litro caldo para paella; Colorante; Sal

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Hoy toca una paella muy sencillita que comimos el domingo pasado

Paella a mi manera

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Hoy toca una paella muy sencillita que comimos el domingo pasado

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Ingredientes

45 min

6 raciones

12-18langostinos (2 o 3 por persona)
chorrogeneroso de aceite de oliva
1pimiento rojo
2pimientos verdes
1cebolla
4 puñadosguisantes congelados
400 grpollo troceado
300 granillas de calamar
400 grarroz
1 litrocaldo para paella
Colorante
Sal

Guardada

Paso a paso

45 min

1

En la paellera primero damos una pasadita a los langostinos, reservamos.
Ponemos el aceite con los pimientos, cebolla y guisantes para hacer el sofrito.
2

Añadimos el pollo, vamos removiendo.
3

Cuando el pollo este casi hecho incorporamos los calamares, dejamos unos minutos que se hagan.
4

Agregamos el arroz y removemos. Cocinamos unos minutos.
5

Por último añadimos el caldo, colorante y sal (a mi no me hizo falta la sal); Dejamos que se haga el arroz unos 20 minutos aproximadamente hasta que el caldo se haya absorbido.
Colocamos los langostinos, tapamos con un trapo de cocina y dejamos reposar 5-10 minutos.
6

Comentarios: Si veis que el caldo se ha consumido pero el arroz no esta hecho podéis añadir un vaso de agua.