Pelar las papas y cortarla en rodajas.

Calentar el aceite y freír las papas sin dejar que se hagan papas fritas

En un bowl batir 4 huevos y una vez que se vayan friendo las papas agregar y mezclar en el huevo le ponemos sal a gusto

Una vez mezclado todo se puede hacer una porción individual la colocamos en una taza

Una vez que terminamos de freír tiramos el aceite para poder desmoldar y así dorar de un lado y del otro la tortilla

Lo mismo si queremos hacer una grande

Para el matambrito filetear la Suprema y ponerla en una asadera

Ponemos salsa con provenzal y condimento para pizza

Le podes agregar jamón queso verdura lo que desees y luego enrollar

Cocinar en el horno unos 20 minutos

Luego sacamos cubrimos con queso cremoso opcional el orégano por eso hice 2 y 2

Y cuando se derrite el queso sacamos y así quedaría el plato terminado espero lo disfruten besoo!!