Ñoquis saborizados sin gluten

Marcelo Wendler
Marcelo Wendler @cook_12479835
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Ingredientes

  1. 4papas medianas
  2. 2morrones rojos, 2 verdes
  3. 2huevos
  4. Cant necesaria de sal
  5. Harina de mandioca (u otra sin gluten)

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir las papas para hacer un puré. Hervir con cáscara, enteras

  2. 2

    Procesar por separado los morrones

  3. 3

    Verdes quedan así

  4. 4

    En un bowl poner la mitad del puré, 1 huevo, harina y los morrones procesados de un color

  5. 5

    Integrar todo hasta formar una masa

  6. 6

    Repetir el pasó con la otra mitad del puré, 1 huevo, harina y los morrones de otro color

  7. 7

    Comenzar a cortar los ñoquis

  8. 8

    Hervir y acompañar con salsa a gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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