Kue Pukis Empuk Lembut Bersarang
Pernah disuatu acara disuguhkan kue yang satu ini, pukis yang aku makan saat itu benar2 empuk dan juga wangi, semenjak itu jadi jatuh cinta sama kue ini. Tapi setiap kali beli gak pernah nemu rasa yang sama dengan yang aku makan kala itu. Akhirnya setelah sekian lama aku coba membuat sendiri, resep yang aku gunakan ini hasil recook dari mba YNY "Pukis Cocho" dengan sdkit modifikasi menyesuaikan seleraku... dan hasilnya menurutku lebih endesss dari yang ku makan saat acara itu, bahkan suamiku yg notabene kurang suka makan kue eeeh malah abis sampe satu loyang cetakan...aku sampe nyisihin di wadah lain buat difoto wkwkwk bagi yg menyukai manis bisa ditambahkan lagi gulanya. Karena aku sendiri tidak terlalu suka manis, lagian ketemu mesesnya juga nanti jadinya tambah manis...baiklah daripada panjang cerita mari kita eksekusi
Kue Pukis Empuk Lembut Bersarang
-
Irin Dinania“Syukron buat resepnya mbak @cook_2590246 bersarang sukses walau nggak pake sp, lagi nggak ada dirumah” -
arin nisya“MasyaAllah.. enak bgt Mba, lembut, menul2. Terimakasih resepnyaa” -
Umina“Masya Allah, resepnya mantul. Sdh beberapa kali coba resep pukis ini yg paling cocok resepnya. Takaran gulanya sy kurangi sdkit jadi 90gr krna tdk suka manis 🤭 santan di mix dngn susu UHT jdinya super lembut tapi tetap kokoh 😍” -
Yuliana La Engge“enak..lembut banget..tks resepnya” -
fitria fifakila“Alhamdulillah berhasil… makasih resepnya mom 🙏🏼… ini saya bikin tanpa sp krn lg ga punya sp, tp rasa tetap enak dan lembut sekali 😍” -
Citra Devi“Setor cooksnaap..Salam kenal mba.. Terimakasih 🥰”
Pernah disuatu acara disuguhkan kue yang satu ini, pukis yang aku makan saat itu benar2 empuk dan juga wangi, semenjak itu jadi jatuh cinta sama kue ini. Tapi setiap kali beli gak pernah nemu rasa yang sama dengan yang aku makan kala itu. Akhirnya setelah sekian lama aku coba membuat sendiri, resep yang aku gunakan ini hasil recook dari mba YNY "Pukis Cocho" dengan sdkit modifikasi menyesuaikan seleraku... dan hasilnya menurutku lebih endesss dari yang ku makan saat acara itu, bahkan suamiku yg notabene kurang suka makan kue eeeh malah abis sampe satu loyang cetakan...aku sampe nyisihin di wadah lain buat difoto wkwkwk bagi yg menyukai manis bisa ditambahkan lagi gulanya. Karena aku sendiri tidak terlalu suka manis, lagian ketemu mesesnya juga nanti jadinya tambah manis...baiklah daripada panjang cerita mari kita eksekusi
Cara Membuat
- 1
Buat bahan biang. Campurkan gula ke dalam 50 ml air hangat aduk, kemudian tambahkan ragi instan, aduk rata dan diamkan sampai berbusa.
- 2
Sementara menunggu biang aktif, buat bahan no. 2. Campurkan santan, susu dan 100 ml air, rebus sampai mendidih sambil terus di aduk. Jika sudah mendidih matikan api dan masukkan mentega, aduk sampai mentega meleleh. Dinginkan.
- 3
Campurkan telur, gula, sp/tbm/ovalet, garam dan vaniilli di wadah lain. Kocok sampai mengembang dan pucat. Masukkan bahan biang (no. 1) sedikit demi sedikit, kemudian bahan no. 2 (santan, susu yg sdh drebus td) sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Terakhir masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata. Tutup wadah dgn kain basah. Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam/sampai mengembang (aku 2 jam menyesuaikan suhu ruang pada saat itu lagi dingin abis hujan)
- 4
Jika sudah mengembang dan berbuih, aduk untuk membuang gasnya.
- 5
Panaskan cetakan, olesi dgn mentega disetiap bagian. Tuang adonan setengahnya saja, jika sudah setengah matang taburi meses. Tutup dan tunggu sampai kue matang sampai ke bagian atasnya. Angkat dan sajikan.
Resep Serupa
-
Kue Pukis Empuk Lembut Kue Pukis Empuk Lembut
Ini resep kue pukis dari youtube Chalistaa Kitchen...Saya modif santannya ganti susu cair karna santan lagi gak adaSaya tambahkan juga perasa pandan biar warnanya cantik + vanilla bubuk biar wangiii...Vanilla bubuk nya saya pakai merk L'arome yang vanilla susu, merk ini wangi banget, bikin pukisnya jadi lebih premium rasanya..Resep ini juga rasanya cenderung manis, jd kalau yang kurang suka manis bisa dikurangi gulanya atau skip susu kental manis nya...Pas matang, kue nya juga seperti terlalu lembek, tp its okee, nanti kalau udah dingin akan jd lebih empuk gak keras, hati hati aja pas angkat kue nya biar gak rusakTips : margarinnya di lelehkan sebentar aja yg penting udah agak cair, jangan sampai terlalu lama sehingga margarinnya jadi kayak misah antara lemak dan airnya (margarinnya jd ada cairan transparan) karna katanya itu bisa bikin kue kita jd kering nggak moist
-
Kue Pukis Empuk dan Lembut Kue Pukis Empuk dan Lembut
Awal mula bikin kue pukis ini yaitu karena niat hati bikin kue bolu, eh ternyata tak sesuai harapan. Ya sudah, tambah aja ragi dan air. Ternyata amazing. Lembut plus empuk banget. Di sini, aku bikinnya pakai cetakan kue cubit karna nggak punya cetakan kue pukis.😊
-
Kue Pukis Empuk Kue Pukis Empuk
Ini resep hasil nodong penjual pukis didepan pasar cibinong hehehe... Alhamdulillah anak-anak suka
-
Kue Pukis Empuk Kue Pukis Empuk
Resep dari cookpadnya Mba Tatiara. Terimakasih ya.. seneng banget bisa bikin kue pukis dirumah :) kesukaan anak2 juga ...
-
Kue Pukis Empuk Kue Pukis Empuk
Kepengen pukis tapi gak punya cetakan nya???gak masalah say....tak ada rotan akar pun jadi...pakai cetakan Snack maker pun boleh seperti saya...yang penting rasa nya sama dan pastinya enak. Makasih ya Mbak Tatiara @Tatiara23 . Yuk markicob,di jamin gak cukup satu biji 😀.#Bunda_Lia#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Kue pukis empuk bersarang Kue pukis empuk bersarang
Resep kue pukis ini hasil recook resep dari iqha Qyuth. Pukis ini empuk bersarang dan pas rasanya. Bisa dikreasikan dengan ditambah selai dan topping sesuai selera. Resep ini anti gagal lho..
-
-
Kue Pukis Lembut Kue Pukis Lembut
Hayooo siapa yang tidak tahu kue Pukis?Pastilah semua tau yaa jajanan pasar 1 ini, kalau lewat diabang2 yang jualan kurang dari jarak 5 meter aja udah semerbak aromanya.Pukis juga salah 1 jajan pasar kesukaan saya sii..apalagi masih hangat ya Empuk menul2 dan harum serta gurih margarinnya wuih makin nikmat makannya.Beberapa tahun lalu disalah 1 gerai ayam goreng cepat saji membuat gebrakan dengan menjual makanan pendampingnya berupa kue Pukis dan sebagai penggemar kue Pukis tentu saja saya ikutan 'WAR' hahaha namun sayangnya tidak semua gerai menyediakan menu ini, jadi kadang harus rela bayar ongkir yang cukup lumayan untuk dapat menikmati kelembutan dan keharuman Pukis tersebut.Hari ini saya membuat sendiri untuk mengobati kerinduan pada masa itu sekaligus untuk buah tangan arisan TK.Terima Kasih mba @siti_nur_rohmah Pukisnya enak tidak kalah sama yang dulu saya suka beli, semoga berkenan ya recooknya....#CINTE_JajananPasar25#JajananPasar25#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Kue Pukis Empuk Kue Pukis Empuk
Mumpung ada kelapa nganggur cus deh saya langsung bikin 💪🏻 disini santannya saya mix pake santan instant (saya kara) biar lebih kental, jadi santan biasa 400ml dan santan kara 220ml.. untuk hasilnya jgn ditanya lagi, bener2 empuk & menul.source : Filany Gunady
-
Kue Pukis Lembut Kue Pukis Lembut
Alhamdulillah kesampean bikin kue pukis sendiri☺Nostalgia wkt masih tinggal di Rawasari Jakpus, tiap Ahad nyetok sayur dan lauk pauk ke pasar, pulangnya mampir beli kue pukis buat sarapanNah, pukis versi resep ini lembuut dan alhamdulillah gak bikin seret 😋Recommended buat yang mau nyoba bikin.Source : Lolita Anastasia Vega#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Kue Pukis Empuk Kue Pukis Empuk
Sayang punya ragi instan ga kepake jadi buat cemilan buat ank wedok..bisa dicoba niy moms buat cemilan weekend ini.Source : chalistaa kitchen#MulaiMisiHero_Jakarta#PejuangGoldenApron3
-
Kue Pukis Lembut Kue Pukis Lembut
Resep rahasia turun temurun. Gak pernah gagal kalo buat ini mah, asal ragi instannya bisa ngembang, kue pukis juga akan mengembang sempurna saat dipanggang 👌👌
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)