Conejo guisado con garbanzos

El conejo se puede comprar entero o troceado. Yo prefiero comprarlo entero y trocearlo a mi gusto.En este guiso se produce gran cantidad de caldo. Este caldo se puede reservar para hacer un arroz absolutamente exquisito.

Es la primera vez que lo hago con estos ingredientes y ha salido muy rico.

Tradicional receta de una de las carnes más sanas. Pd. Los tiempos y las cantidades de elementos pueden variar a gusto, así como el Ají según queramos que tenga picor o no. Es un guiso tradicional, le viene bien el fuego suave y tiempo de elaboración, para hacer sin prisa una mañana de domingo, después de desayunar mientras leemos el periódico y dejamos entrar el sol por la ventana. #RecetasBorrachas

🐰🥔🧅🍷Aquí os dejo una recetita sencilla para guisar conejo.

Siempre insisto en que debemos consumir más carne de conejo porque es, no solo nutritiva, sino también baja en grasa y muy versátil porque admite infinidad de preparaciones.

Receta de otoño

Esta receta la iba a hacer sin patatas lo que pasa es que me pase con las especias y como solución puse patatas porque es una ladroncilla de sabores y se arreglo el guiso

Un plato digno de un rey.La carne de conejo es ideal para preparar platos consistentes que se sirven bien calentitos.

Me apetecía mucho hacer esta receta pues me parece muy fácil y en casa a todos nos gusta

Plato muy completo nutricionalmente. Destacan las proteínas de alta calidad del conejo, los hidratos de carbono del puré de patata y las vitaminas y minerales aportados por ambos y por las hortalizas.

Ya hacía algún tiempo que no tocaba la carne de conejo, una carne de las denominadas blancas y con un contenido muy bajo de grasas.Es una carne muy apropiada en dietas saludables y para aquellas bajas en colesterol.https://boproveito.blogspot.com.es/2017/01/coello-guisado-con-patatas-en-tres.html

Una receta muy sabrosa de conejo guisado, acompañadp de un revuelto de setas.

Aunque no le guste a todo el mundo, la carne de conejo es muy sana y queda muy rica hecha de muchas maneras.Esta vez la he hecho al cava y ha quedado una salsa para chuparse los dedos.

Tengo en mi biblioteca dos libros de cocina tradicional española que recoge recetas muy interesantes, muchas de ellas del siglo XVIII. Por lo tanto, la mayoría no pone las cantidades.Del libro “Cocina para pobres” de Alfredo Juderías quién ha recopilado estas valiosas recetas, he recuperado este maravilloso y sencillo plato.Y como dice el autor del prólogo: “Aconsejamos, pues, junto a estas recetas, trasegar un buen vino, que para eso España produce los mejores caldos vináceos del redondo y un poco achatado mundo. Comidos y bebidos bien todos somos mejores”.Ahí queda esa apreciación y la receta que recomiendo.

Aunque se trata de una receta muy básica y sencilla, quizá por ello resulta del gusto de toda la familia.

#cocinasolidaria

Conejo en cazuela con cebolla, ajos y pimentón, sencillo y delicioso!!!

Esta receta de conejo es muy sencilla de preparar con pocos ingredientes, el conejo con cualquier cosa que se cocine está delicioso, es sabroso por sí solo, así que manos a la obra con la receta.#delantaldorado#AlfombraRojaCookpad

La carne de conejo, que antes se utilizaba mucho en la cocina, y últimamente está un poco olvidada, es muy aconsejable porque casi no tiene nada de grasa y es muy sana.Si es un conejo de criadero, la carne es más suave, pero si es de caza o de monte será un poco más fuerte, por lo cual es aconsejable que se macere durante unas 24 horas.Como este era un conejo comprado, con 2 horas de maceración fue suficiente.

Ya van quedando las últimas verduras de verano. Así que vamos a aprovechar todo lo que podamos estos últimos y deliciosos tomates, berenjenas, calabacines y pimientos.