Helado de cacao

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wxtjzceiYBc
Helado de cacao
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=wxtjzceiYBc
Paso a paso
- 1
Mezclar la leche con el cacao en polvo, el azúcar y el azúcar invertido hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 2
Agregar la nata y batir hasta conseguir una mezcla cremosa.
- 3
Añadir 50 gr. de chocolate troceado a la mezcla anterior.
- 4
Pasar la mezcla a un recipiente apto para el congelador y tapar con una tapa o papel film.
- 5
Introducir el helado en el congelador y remover cada 30 minutos en un periodo de 5 horas para evitar que el azúcar cristalice.
- 6
Cuando hayan pasado las 5 horas, decorar el helado por encima con los 25 gr. de chocolate restantes y congelar hasta que se solidifique por completo.
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