Pastel de zapallo criollo

stella maris corso viera
stella maris corso viera @cook_12282680
Olavarría

Pastel de zapallo criollo con carne de osobucos

Pastel de zapallo criollo

Pastel de zapallo criollo con carne de osobucos

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Ingredientes

  1. 1zapallo criollo mediano
  2. 1papa grande
  3. 1/2 Kgcarne cortada a cuchillo. Aconsejo carne de osobucos 4
  4. 2cebollas
  5. 1pimiento Rojo, verde o ambos. Mitad de cada uno
  6. 2 dientesajo
  7. 2cebollas de verdeo
  8. 1 ramitaapio
  9. 1 ramitaalbahaca
  10. Sal opcional
  11. 1 pizcaComino
  12. Orégano a gusto
  13. 1 pizcapimienta blanca
  14. 2 cucharadas grandesqueso crema
  15. 100 grs.Queso cremoso
  16. 1 cucharada soperaqueso de rallar

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el zapallo criollo y la papá. Hacer un puré con un chorrito de aceite.

  2. 2

    Cortar la carne de osobuco en trozos pequeños.

  3. 3

    Colocar en sartén con un chorrito de aceite la carne dejarla sellar y agregarle cebolla, pimientos, ajo, cebolla de verdeo, apio y albahaca. Saltear por 20 minutos revolviendo de a momentos.

  4. 4

    Condimentar con sal, pimienta y comino.

  5. 5

    Retirar del fuego. Agregar queso crema de pote y queso cremoso se puede reemplazar por muzzarella.

  6. 6

    Hacer el puré de zapallo y papá con un chorrito de aceite.

  7. 7

    Colocar en una fuente de horno, una base fina de puré. Colocar la carne encima y terminar con otra capa de puré. Coloca queso de rallar encima, opcional.

  8. 8

    Colocar en horno bien caliente por 20 o 30 minutos.

  9. 9

    Retirar del horno... Y a saborear !!! Es económico y sabroso !

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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stella maris corso viera
Olavarría
Amé 💞 cocinar desde pequeña. Mi primer torta la hice a los 8 años a solas mientras mis padres trabajaban y la Nona no me veía 😁Nunca fui aprender pero siempre me ingenie para cocinar rico y con el mejor, único y mágico condimento... El amor
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