Sardinillas en escabeche con verduras y torta de garbanzo
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Es un plato saludable muy nutritivo , con muchos ingredientes alcalinizantes, y de bajo aporte calórico. Indicado para dietas de proteccion cardiovascular, de adelgazamiento y para personas con trastornos del tiroides, diabéticos e hipertensos. Muy sabrosa y delicada a la vez.
Sardinillas en escabeche con verduras y torta de garbanzo
Es un plato saludable muy nutritivo , con muchos ingredientes alcalinizantes, y de bajo aporte calórico. Indicado para dietas de proteccion cardiovascular, de adelgazamiento y para personas con trastornos del tiroides, diabéticos e hipertensos. Muy sabrosa y delicada a la vez.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite y el vinagre con un poco de sal, las ajedrea y las cortezas de cítricos, en una cazuela o sarten con las verduras troceadas al fuego. Tapar y cocer durante unos 15 min. Revisando para que no se queden sin líquido. Si quedan muy secas añadir algo de agua.
- 2
Cuando las verduras estén hechas al dente, colocar entre las verduras las sardinas salpimentadas y limpias. Tapar y dejar cocinar 6 o 7 minutos. En el último momento añadir por encima el zumo de limón y dejar tapado y fuera del fuego un minuto.
- 3
Hacer una papilla espesa con la harina de garbanzo, un poco de sal, el orégano y el agua necesaria. Hay que agregar el agua poco a poco.
- 4
Poner aceite en una sarten y calentar. Poner una capa fina de masa en la sarten caliente y cocinar hasta que se haga la torta. Dar la vuelta a la torta y cocinar un poco mas.
- 5
Emplatar al gusto despues de rectificar la sal, y listo!!!!😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rochiito Takemoto le encantará ver cómo quedó.
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