Primero se coloca la ahuyama sin concha a cocer cuando este blandita se cuela se deja enfriar.

Luego se coloca en un bolw todos los ingredientes secos en otro envase colocas el aceite con el azúcar vas colocando uno a uno los huevo y vas batiendo luego vas agregar la leche.

Luego vas incorporando todos los ingredientes secos poco a poco yo los coloco en un colador y los tamizo para mezclar todo voy batiendo poco a poco ya cuando mi mezcla esta lista hago un puré con la ahuyama y se la pongo a la mezcla que ya tengo lista lo muvi en forma envolvente.

En el recipiente donde lo voy a hornear coloco la otra taza de azúcar y cocino hasta obtener un rico caramelo ojo muy pendiente de el para que no se pase de cocción yo siempre le coloco un poquito de agua cuando este listo lo apagó lo riego por todo el molde y dejo enfriar coloco mi mezcla.

Y lo llevo directo al horno yo lo normalmente lo dejo 45 min. A 250 gr nunca va a quedar como una torta dura.

Siempre me queda cm un quesillo pero deliciosa espero les guste mi receta