Salsa Yulin (Ohno)

Name: Salsa Yulin (Ohno)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 14 cc Salsa de Soja; 18 cc Vinagre de Manzana; 10 g Azúcar; 6 cc Aceite de Sésamo; 2 g Salsa de Ostras; 10 gr Ciboulette; 12 gr Echalote; 12 gr Morrón Rojo; 2 gr Lemongrass; 2 gr Maizena

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

Esta salsa de morrones es especial para pescados pero puede acompañar cerdo también ya que es agridulce.

Es receta de Takehiro Ohno

Esta salsa de morrones es especial para pescados pero puede acompañar cerdo también ya que es agridulce.

Es receta de Takehiro Ohno

Salsa Yulin (Ohno)

Maria Jose Pacin @mariajosepacin

Buenos Aires

Esta salsa de morrones es especial para pescados pero puede acompañar cerdo también ya que es agridulce.

Es receta de Takehiro Ohno

Esta salsa de morrones es especial para pescados pero puede acompañar cerdo también ya que es agridulce.

Es receta de Takehiro Ohno

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Ingredientes

14 ccSalsa de Soja
18 ccVinagre de Manzana
10 gAzúcar
6 ccAceite de Sésamo
2 gSalsa de Ostras
10 grCiboulette
12 grEchalote
12 grMorrón Rojo
2 grLemongrass
2 grMaizena

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la salsa de soja, vinagre, aceite de Sésamo, Salsa de Ostras y azúcar. Calentar hasta disolver
2

Disolver la maicena en una cucharada de agua y agregar a la preparación
3

Picar morrón, echalotte, lemongrass y ciboulette y agregar. Retirar del fuego y reservar
4

Lemongrass si no conseguís podes reemplazar por un poco de ralladura de limón o Lima. A veces le pongo verdeo en vez de Echalote.