Tortitas de papa en caldillo. Estilo mi familia

Fabiola Gomez
Fabiola Gomez @cookFaby1984
Lazaro Cardenas, Michoacán de Ocampo, México

Opción para no comer carne😊
#CocinaRápidayFácil

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Ingredientes

4raciones
  1. 3papas medianas
  2. 2huevos
  3. 1/2 tazaqueso seco triturado. Machacado
  4. 2jitomates 🍅medianos
  5. 1/2cebolla o una chica
  6. 2chiles de árbol (pulla.)(Cola de rata) secos
  7. 1ajo chico
  8. 1 pizcaComino

Paso a paso

  1. 1

    Lavar muy bien las papas, se parte a la mitad y se ponen a hervir.

  2. 2

    Ya lavados los jitomates y la cebolla se pican en rodajas muy finas, se ponen los 2 ingredientes a freír en un chorrito de aceite. (Lo puedes freír en la misma cacerola en la que van a quedar preparadas con un poco de caldillo) ya frito reservar

  3. 3

    Agregar el queso, huevos y mezclar. Es mejor si queda aguadita la mezcla por el huevo.

  4. 4

    Moler en la licuadora lo frito con el resto de los ingredientes. (Comino lo que agarres con tus 3 dedos. Una pizca)

  5. 5

    Vaciar a la cacerola agregar agua (1 vaso) dejarlo hervir y agregar 1 vaso más de agua. (Probar sabor si lo quieres con más agua o no). Una vez frío el caldo agarra espesor.

  6. 6

    Con una cuchara madiana para cocinar agarras de la mezcla ir poniendo a freír en poco aceite a fuego medio. Ya dorada se boleta para freír ambos lados.. puede ser más o menos. Tamaño al gusto.

  7. 7

    Ya fritas.

  8. 8

    Sazonado el caldillo y ya todas fritas se agregan al caldillo. Se tapan. Apagar el fuego. Reservar 10 minutos. Y listo

  9. 9

    Las acompaño con tortillas de maíz 🌽.. 👌

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fabiola Gomez
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Lazaro Cardenas, Michoacán de Ocampo, México

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