Pelar las berenjenas, y cortar en rodajas finas..(salen más ricas, queda el pan relleno crocante y dentro la berenjena jugosa)

Batir los huevos, ponerle sal, pasar las berenjenas por el huevo y luego por el pan rallado. Si es de su gusto, se pueden volver a pasar por huevo y nuevamente por pan rallado.

Aceitar una asadera para horno y colocarlas. Y... al horno medio a fuerte!!!

Luego de 20 min aprox..darlas vuelta..colocar un chorrito de aceite de oliva sobre cada una..

Pelar y cortar en rodajas finas tomates..y colocarlas sobre las berenjenas..Salar y otro chorrito de aceite de oliva por encima de los tomatitos..Y...nuevamente al horno...

Cuando se ve el tomate ya blandito..se coloca una feta de jamón cocido..Y queso fresco...Y otro golpe de horno..

Al ratito se pone un poquito de orégano..2 segunditos más al horno y listo!!!..A COMER!!!