Bizcocho esponjoso al Mascarpone

javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

He utilizado para realizarlo esa especia tan maravillosa que es el cardamomo, ese olor tan divino durante la cocción y el sabor que le ha proporcionado es una auténtica delicia para el paladar.

Bizcocho esponjoso al Mascarpone

He utilizado para realizarlo esa especia tan maravillosa que es el cardamomo, ese olor tan divino durante la cocción y el sabor que le ha proporcionado es una auténtica delicia para el paladar.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30’ preparación - 40’ horneado
6 personas
  1. 300 grharina de todo uso
  2. 100 grharina de maíz (de la amarilla, en mi caso la he comprado en herbolario)
  3. 1 sobrelevadura para repostería
  4. 200 mlleche
  5. 100 grmantequilla derretida
  6. 3huevos L
  7. 200 grazúcar
  8. 200 grqueso Mascarpone
  9. 1 pizcasal
  10. 1 cucharaditarasa de cardamomo (en mi caso comprado en herbolario, se puede sustituir por jengibre molido)

Paso a paso

30’ preparación - 40’ horneado
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo

  2. 2

    Preparamos todos los ingredientes

  3. 3

    Tamizamos las harinas junto con la pizca de sal y la levadura

  4. 4

    Batir los huevos con el azúcar, el cardamomo (pelamos cada grano, sacamos la semilla de dentro y machacamos en un mortero)

  5. 5

    Mezclamos muy bien, añadimos la mantequilla fundida, la leche y el queso Mascarpone

  6. 6

    Una vez bien mezclado incorporamos el tamizado de harinas, de poca en poca cantidad

  7. 7

    Mezclar muy bien los ingredientes

  8. 8

    Ponemos mantequilla en el molde que vamos a usar

  9. 9

    Ponemos nuestra mezcla en el molde

  10. 10

    Metemos al horno durante 40 minutos y comprobar con aguja que sale seca

  11. 11

    Dejar que pierda un poco el calor y desmoldar

  12. 12

    Decorar con mermelada de frambuesa

  13. 13

    Listo para comer!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
javilowin
javilowin @cook_9148682
Madrid, España

Comentarios

Recetas similares