Una foto de Postre de boniatos con coco y merengue

Postre de boniatos con coco y merengue

Camila Gomez @cook_12332350

Receta de la nona! 💛

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Postre de boniatos con coco y merengue

Camila Gomez @cook_12332350

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Ingredientes

5Boniatos
5huevos
200 gcoco
1/2 Ltleche
150/200 grazúcar
Vainilla (opcional)

Paso a paso

1

Asar los boniatos enteros a fuego medio hasta que estén tiernos. Cortarlos que sacar la pulpa a un bowl.
2

Pisar la pulpa de boniato como un puré.
3

Separar las claras de las yemas. Mezclar en un bowl, las yemas, la mitad del azúcar, el coco y la leche. Opcional la vainilla
4

Mezclar el puré de boniato con la mezcla anterior (coco+leche+azúcar+yemas+vainilla)
5

Colocar en fuente, y poner en fuego medio. 15/20minutos.
6

Batir las claras a nieve, agregar el resto del azúcar. Colocar en copos sobre la base de boniatos. Dar golpe de horno para dorar el merengue

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Cooksnaps

Camila Gomez

Camila Gomez @cook_12332350

sábado, 18 de agosto de 2018 a las 10:41 PM

Comentarios (2)

abrellier @cook_2392493

viernes, 10 de enero de 2025 a las 06:43 PM

Yo soy uruguaya y la versión q conozco (un manjar) no lleva el coco. Las yemas se agregan al puré de boniatos. Sobre los boniatos ponemos una capa gruesa de dulce de leche. Unas nueces y por arriba merengue italiano y golpe de horno.

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