Torta de manzana. Una delicia muy húmeda

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natibiblio @natibiblio

Esta receta es exquisita, sale una torta tipo postre (en casa no llegó a enfriarse 😁)

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Ingredientes

  1. 600 grsmanzana en gajos
  2. 600 grsleche
  3. 4huevos
  4. 200 grsharina leudante
  5. 200 grsazúcar
  6. 1 ramacanela o canela en polvo (opcional)
  7. Azúcar impalpable (opcional para decorar)

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir por 2 minutos la mitad de la leche con la canela. Reservar.

  2. 2

    Pelar y cortar las manzanas en gajos finos.

  3. 3

    En un bol batir los huevos con el azúcar hasta que espume. Incorporarle la leche fría y luego la leche caliente, mezclar. Agregar la harina tamizada, batir para integrar y por último incorporarle una parte de los gajos de manzana, dejando un poco para decorar.Mezclar todo bien.

  4. 4

    Colocar en un molde enmantecado y enharinado (si se coloca papel manteca en el fondo, luego es más fácil desmoldar). Decorar la superficie con los gajos de manzana restante y espolvorear con un poco de azúcar.

  5. 5

    Colocar en horno precalentado, a 180° por 45/50 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga seco. Dejar entibiar en el molde, luego desmoldar y volver a dar vuelta para que las manzanas queden arriba. El color de las manzanas se debe a que le puse un poquito el grill antes de sacarla del horno.

  6. 6

    Dejar enfriar, espolvorear con azúcar impalpable antes de servir y...a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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