Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una cazuela antiadherente sofreímos un poco la media cebolla (depende del tamaño), los ajos y pimiento verde o rojo (un cuarto o medio depende de tamaño).
- 2
Añadimos después las anillas de pota y le damos unas vueltas. Después añadimos el tomate frito y perejil.
- 3
Los berberechos deberán estar en remojo en agua con sal y lavarlos bien de arena. Los mejillones los limpiaremos de barbas y bien lavados también.
- 4
Por otro lado hervimos los mejillones (guardamos el caldo) y los berberechos (guardamos el caldo también).
- 5
Al sofrito de anillas añadimos las patatas chascadas y le echamos el caldo de hervir los mejillones y los berberechos y caldo que tengamos de pescado (de hervir cabezas de merluza o de compra. )y hervimos todo junto durante 30 minutos o hasta que la patata este hecha. Añadimos también un pelín de azafrán.
- 6
En los ultimos 5 o 6 minutos de cocción añadimos las gambas .
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