Cocinar la pechuga en agua con sal o con sobrecitos maggi. Eso al gusto hasta cuando esté tierna. Retirar las pechugas y reservar el caldo de cocción.

Desmechar la pechuga, rallar el queso mozzarella, rallo grueso. Tener listos los moldes y la pasta para lasagna.

Tener lista la salsa roja en mi recetario.

Tener lista la pasta de ajo en mi recetario.

En un cuenco, añadir la pechuga, el ajo, la salsa roja y el queso rallado...

Mezclar muy bien hasta integrar. Rectificar sabor. Reservar.

Cocinar la pasta al dente, hoja por hoja en el caldo de cocción de las pechugas de pollo. De esta manera hasta terminar y escurrir en papel absorbente.

Comenzar a armar, al fondo colocamos una cda. de salsa roja, seguida de pasta de lasagna, cubrir todo parejo con la salsa de pollo y queso, otra capa de pasta y así sucesivamente hasta terminar con salsa de pollo.

Salpicar queso parmesano o como en mi caso, usé queso manchego rallado que encontré en el súper, en importados. Cubrir toda la lasagna.

Este es el queso que usé.

Precalentar el horno a 180 grados C por 10 minutos. Luego meter la lasagna, bajar la temperatura a 160 grados C y hornear por 20-25 minutos, debe salir así.

Desmoldar en plato de servicio o comer en el mismo molde, con cuidado de no quemarnos.

Salpicar orégano...!

Y comenzar a degustar esta lasagna express por lo rápida de hacer, espero lo intenten y me lluevan corazones.😍😍