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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 4 medalloneslomito o solomillo de ternera de dos o tres dedos de grosor
  2. Sal gorda y pimienta negra
  3. Salsa: salsa bechamel clasica con 100 gramos de queso roquefort

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Asamos en la parri los medallones, solo con sal gruesa y pimienta recien molida, sellamos por ambos lados, retiramos de las brasas y dejamos reposar 5 minutos antes de servir... ideal para acompañar con cabernet sauvignon..

  2. 2

    Para la salsa hacemos una bechamel y ya cuando este lista le agregamos el queso roquefort y el toque de nuez moscada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Dan Barreto @elhornodeeloy
Venezuela - Lara
INSTAGRAM@elhornodeeloy @parrillerocriollo
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Comentarios (15)

riflero2506
riflero2506 @cook_1217931
Voy hacer una modificación en el asado hermano, envolvere los medallones en dos tiras anchas de tocineta para aportar grasa. Que opinas? Joder cuanto estara el queso Roquefort? Que otro queso podría usar Dan?

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