Atascaburras
Plato tipico de La Mancha
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervimos las patatas al vapor
- 2
En un mortero machacamos los ajos
- 3
Añadimos las patatas al mortero y mezclamos bien
- 4
Desmigamos bien el bacalao y lo hervimos durante cinco minutos y guardamos un vaso del caldo
- 5
Añadimos el bacalao a las patatas y los ajos y muy despacito añadimos el aceite sin dejar de mezclar
- 6
Finalmente echamos a la mezcla el vaso con el caldo de hervir el bacalao, tiene que quedar como un pure espesito.
- 7
Emplatamos y decoramos con huevo duro y nueces
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramon Bastit Costa le encantará ver cómo quedó.
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