Hojarascas

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

Estas galletas de canela y azúcar son muy ricas. Son muy conocidas en algunas localidades mexicanas y su nombre significa "hojas secas". Deben su nombre al ruido que hace cuando las comes como si estuvieras pisando hojas secas. Tienen origen judío y fueron un clásico en sus celebraciones.

Hojarascas

Estas galletas de canela y azúcar son muy ricas. Son muy conocidas en algunas localidades mexicanas y su nombre significa "hojas secas". Deben su nombre al ruido que hace cuando las comes como si estuvieras pisando hojas secas. Tienen origen judío y fueron un clásico en sus celebraciones.

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Ingredientes

  1. 500 gharina
  2. 1huevo mediano
  3. 250 gmanteca
  4. 1/2 tazaazúcar
  5. Esencia vainilla
  6. 1 cucharaditacanela en polvo
  7. Para decorar azúcar y canela a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Batir manteca por 10 minutos.

  2. 2

    Agregar el huevo y esencia y continuar batiendo.

  3. 3

    Añadir azúcar y canela.

  4. 4

    Ahora con batidor manual agregar de a poco la harina y mezclar bien.

  5. 5

    Extender con palo y cortar de la forma que más te guste.

  6. 6

    Colocar en molde enmantecado a horno moderado por 20 minutos.

  7. 7

    Al retirar dejar enfriar y espolvorear con azúcar y canela.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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