Calzon de Jamón Y Queso

Name: Calzon de Jamón Y Queso
Yield: 4 porciones gen
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa; 500 gramos harina; 20 gramos levadura; 1/2 pocillo de aceite; cantidad necesaria Agua tibia; Sal; Para el relleno; 3 huevos hervidos; 1 pimiento rojo(mediano); 100 gramos aceitunas; 2 cebollas; 200 gramos Jamón cocido; 150 gramos queso de máquina; 1/2 kg tomate; Sal, orégano, aceite para rehogar 1/4pocillo

gordita @cook_13478972

Calzon de Jamón Y Queso

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Ingredientes

4 porciones gen

Para la masa
500 gramosharina
20 gramoslevadura
1/2pocillo de aceite
cantidad necesariaAgua tibia
Sal
Para el relleno
3huevos hervidos
1pimiento rojo(mediano)
100 gramosaceitunas
2cebollas
200 gramosJamón cocido
150 gramosqueso de máquina
1/2 kgtomate
Sal, orégano, aceite para rehogar 1/4pocillo

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una corona con la harina agregar la levadura, el 1/2 pocillo de aceite, por fuera y sobre la harina colocar la sal (para que no queme la levadura) agregar de a poco el agua
2

Unir todo hasta lograr un bollo y amasar por 10' aproximadamente, tapar con un paño Y dejar descansar 20'
3
4

Relleno
5

Sobre una hornalla quema un pimiento y luego colócalo en una bolsita plástica hasta que enfríe(para que puedas retirar la piel más fácilmente)
6

Rebana el tomate Y colócalo sobre una placa de horno aceitada espolvoreales un poco de sal, un poquito de orégano y llévalo al horno 20' o hasta que caramelizen (sequitos)
7

Corta la cebolla, (en este caso yo use roja)pero si prefieres podés usar la blanca, es igual, y saltéalas con 1/4 pocillo de aceite hasta que transparente agregar un poquito de sal
8

Filetea las aceitunas y corta en rebanadas los huevos hervidos, reservar
9

Limpiar el pimiento sacale toda la piel quemada y las semillas, cortarlo en tiritas
10

Armado
11

Estira la masa con un palote de forma rectangular de 25cm por 30 cm aproximadamente
12

Sobre la masa(en el centro(debes dejar masa a los costados para poder cerrarlo como paquete) coloca el jamón
13

Luego sobre el jamón el queso
14

Encima el tomate caramelizado, (el que llevaste 20' al horno)
15

Encima coloca las cebollas rehogadas, las aceitunas los huevos hervidos rebanados y el pimiento en tirita
16

Sobre los huevos espolvoreales una pizquita de sal(recuerda que el tomate las aceitunas Y las cebollas ya estaban condimentada, pero el pimiento y los huevos no)
17

Cierta el paquete Y llévalo al horno por 25' o hasta que dore (depende de tu horno)
18
19

Si no lo quieres hacer de jamón Y queso reemplazalo por el fiambre que te guste o por pollo que te sobró de otra preparación