Espaguetis con calabacín y puerro

Name: Espaguetis con calabacín y puerro
Yield: 4 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 320 g espaguetis integral; 4 calabacines; 4 y 1/2 puerro; Sal; Pimienta; Salsa de soja; Aceite de oliva virgen extra

Noelia @cook_4880745

Espaguetis con calabacín y puerro

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Ingredientes

4 comensales

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Paso a paso

1

Cocinar los espaguetis con abundante agua y una pizca de sal.
2

Lavar y limpiar el calabacín y el puerro. A continuación cortaremos el calabacín en cubos y el puerro en finas rodajas.
3

En una sartén añadiremos aceite de oliva. Una vez caliente añadir el puerro y cocinarlo durante dos minutos.
4

Agregar el calabacín, sazonar con sal y pimienta. A continuación añadir una cucharada sopera con el agua sobrante de la cocción de los espaguetis. Sucesivamente cocinarlo hasta que el calabacín quede tierno.
5

Escurrir la pasta e inmediatamente añadirla en la sartén con los calabacines y puerros, agregando la salsa de soja a sabor.