Pastel de calabacín con gulas y queso de Cabra
Una comida deliciosa y baja en hidratos de carbono.
La combinación de sabores es bastante peculiar al mezclar sabor fuerte del queso de cabra con el toque salado de las gulas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos en rodajas muy finas el calabacín y salpimentamos
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Pasamos por la plancha el calabacín para que se dore y quede crujiente (yo lo hago sin nada de aceite pero podéis espolvorear un poco de aceite en la sartén con aceite de oliva en aerosol)
- 3
Reservamos el calabacín
- 4
Picamos la cebolla a la juliana y troceamos el tomate muy pequeño (el jugo que pueda quedar al trocear no lo desperdiciamos)
- 5
De nuevo a la plancha ponemos la cebolla y el tomate junto con las gulas (y en caso de que queramos también los calamares)
- 6
Cuando esté la cebolla cocinada añadimos un chorrito de salsa de soja
- 7
En un recipiente apto para microondas u horno montamos los ingredientes
- 8
Primero ponemos una capa de calabacín bien prieta para dar una base al pastel
- 9
Añadimos la mezcla de gulas, tomate y cebolla
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Podemos hacer varias capas o simplemente hacer una capa central gruesa de gulas y por encima unas rodajas de calabacín
- 11
Añadimos las rodajas de queso de cabra y gratinamos al microondas u horno para que se funda el queso ya que eso aumenta su sabor
- 12
A disfrutar
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