Se hace un caldo en una olla grande con los dos muslos de pollo y el hueso blanco previamente desalado, las zanahorias y los garbanzos.

Mientras se hace el caldo, cortamos las cebollas en juliana.

En una sartén grande ponemos un vaso de aceite de oliva y sofreír.

Cuando esté casi en su punto le echamos 3 cucharadas de azúcar blanca grandes movemos y cubrimos de agua.

Añade una cucharada pequeña de pimienta molida y otra de canela.

Luego una grande de cúrcuma y las pasas. Dejamos hervir hasta que se haga una salsa.

Con el caldo echo apartamos los garbanzos y mezclamos con el sofrito y remover.

Hacemos es couscous como indica en la caja

Apartamos el pollo y troceamos

Poner el couscous encima el sofrito el pollo y zanahorias.