Paso a paso
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Se echan todos los aliños en una olla grande.
- 2
Se cubre de agua y se lleva a ebullición.
- 3
Los garbanzos los hemos tenido una noche entera en remojo. Los escurrimos y aclaramos.
- 4
Cuando hierva el agua echamos los garbanzos y cuando vuelva am hervir bajamos un poco el fuego pero que siga hirviendo. Lo dejamos a medio tapar y removemos de vez en cuando. Vamos probando los garbanzos cada cierto tiempo. Si necesitamos más agua la echamos. Si por el contrario ya están los garbanzos y nos keda mucha agua llevamos a fuego fuerte y destapamos la olla para que se evapore el agua, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- 5
Cuando ya esté casi, podemos echar un puñadito de arroz o de fideos, y cuando esté servimos.
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Marta Ardavin -
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