Ponemos la leche en un cazo, cuando empiece a hervir añadimos la polenta y la dejamos cocer durante 40 minutos. Pasado ese tiempo añadimos el azúcar y la vainilla. Dejamos que cueza 5 min más y lo dejamos enfriar en una bandeja.

Para el falso ketchp ponemos la frambuesas con el azúcar al fuego hasta que estén deshechas. Después lo colamos para quitar las pepitas.

Para espesar la salsa podemos ponerla al fuego y añadir harina de maíz disuelta en agua hasta que espese. Otra opción es añadir xantana y batir con la batidora.

Una vez que la polenta está fría la cortamos en cuadrados, los pasmos por harina y los freímos.

Colocamos nuestras falsa patatas y echamos el "ketchup" por encima