Hervir las papas con la cáscaras hasta asegurarte que estén bien blandas (para puré)

Para el primer relleno, cortar las sachichas en trozos pequeños y saltearlos con una cucharada de manteca y el curry hasta dorar, reservar y agregar el queso roquefor rallado o bien picado

Para el segundo relleno picar la longaniza y el verdeo y mezclar bien con el queso en hebra

Retiramos el puré del frío y en la Palma de la mano con ayuda de harina hacemos una especie de tapa, rellenando con alguno de nuestros relleno o el que ustedes refieran y cerramos (si es necesario para cerrar, utilizar más puré y harina)

Una ves que tenemos las bombas freír a fuego medio hasta dorar