Sofreímos el ajo y la cebolla en un chorrito de aceite.

Añadimos la pota troceada y dejamos que se haga un poco. Echamos también la zanahoria en rodajitas.

Añadimos un chorrito de vino blanco. Dejamos que se reduzca.

Añadimos el tomate triturado, los guisantes y un poco de agua.

Cocinamos hasta que la pota esté tierna.

Acompañamos con patatas fritas, cocidas, arroz blanco, etc. Yo lo acompañé con puré de patata.