Separamos las yemas de las claras.
Echamos las yemas en un bol y batimos con el azúcar y la mantequilla derretida fría y batimos hasta blanquear.

Echamos el yogur y removemos

Seguido la harina tamizada con la levadura removemos hasta que quede todo integrado .
Seguido la almendra molida ,mezclamos

Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.

Mezclamos a los huevos con movimientos de arriba abajo .

Precalentamos el horno a 180 grados .
En un molde cuadrado lo engrasamos de mantequilla ,lo cubrimos de la masa y lo introducimos al horno caliente de 30 a 40 .

Para saber si esta hecho introducimos un palillo y si sale limpio apagamos y lo dejamos enfriar.
Lo cortamos cuando esté frío primero los bordes y posteriormente en 4 trozos.

Hacemos un café del sabor que nos guste .

A su vez los 4 trozos los dividimos horizontalmente en dos

Los untamos de cafe bien impregnados las dos tapas ,los mojamos que se empapen bien .

Montamos la nata siempre fría y en bol de acero .Si queréis echar una cucharada grande de azucar normal

En una de las dos tapas del pastel cubrimos con la nata .

Colocamos la otra tapa y espolvoreamos azúcar glass

Por último añadimos la almendra picada por encima .