Bizcocho de café, nata y almendra
milandebrera @brera_1957
Paso a paso
- 1
Separamos las yemas de las claras.
Echamos las yemas en un bol y batimos con el azúcar y la mantequilla derretida fría y batimos hasta blanquear.
- 2
Echamos el yogur y removemos
- 3
Seguido la harina tamizada con la levadura removemos hasta que quede todo integrado .
Seguido la almendra molida ,mezclamos
- 4
Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- 5
Mezclamos a los huevos con movimientos de arriba abajo .
- 6
Precalentamos el horno a 180 grados .
En un molde cuadrado lo engrasamos de mantequilla ,lo cubrimos de la masa y lo introducimos al horno caliente de 30 a 40 .
- 7
Para saber si esta hecho introducimos un palillo y si sale limpio apagamos y lo dejamos enfriar.
Lo cortamos cuando esté frío primero los bordes y posteriormente en 4 trozos.
- 8
Hacemos un café del sabor que nos guste .
- 9
A su vez los 4 trozos los dividimos horizontalmente en dos
- 10
Los untamos de cafe bien impregnados las dos tapas ,los mojamos que se empapen bien .
- 11
Montamos la nata siempre fría y en bol de acero .Si queréis echar una cucharada grande de azucar normal
- 12
En una de las dos tapas del pastel cubrimos con la nata .
- 13
Colocamos la otra tapa y espolvoreamos azúcar glass
- 14
Por último añadimos la almendra picada por encima .
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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