Paso a paso
- 1
Calentar el aceite con los ajos picados, no dejar dorar, cuando hay buen olor, retirar del calor. agregar cubito desmenuzado, revolver, el queso cortado, revolver, la leche y calentar todo junto, solo unos minutos y reservar.
- 2
Hacer los ñoquis: Procesar las remolachas frìas, los huevos y el comino. Formar una crema, tipo mayonesa. Agregar 200 Gr. de harina, seguir procesando, hasta que sea una masa blanda y pegajosa. Sacar. Poner 50 Gr. de harina sobre la mesa, volcar la mezcla y cubrir con el resto de harina. Con las manos abiertas, aplastar y dar forma rectangular. cortar bastones, arrollarlos y cortar daditos. Enharinar la tablilla y pasarlos formando el clàsico formato.
- 3
Hervir agua con una Cdita. de sal gruesa, volcar la mitad de la pasta de cocinar hasta que floten, dejar dos minutos hirviendo un poco más fuerte, si se forma espuma bajar el calor y sacar con espumadera, ir ponièndolos dentro de la salsa, para no interrumpir la cocciòn, repetir con la otra tanda. Luego cocinar todo junto un minuto más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nelba Saracho le encantará ver cómo quedó.
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aprendí a cocinar, haciendo un curso para una empresa de alimentación y sin darme cuenta descubrí mi talento.
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Hace frío, el viento silba en mí ventana... Tengo la compañía de mí perra y mí gata... (Mí señora viajo con mí hijo menor), y me agarro el terrible HAMBRE...GGG 😂😂😂Por cierto,una taza es 200 ml (taza standard chica)Un puñado, es lo que cabe en la palma (aclarar que cada mano es diferente)Una pizca es lo que cabe en la punta de los dedos juntosNo apoyo a ninguna marca en especial, solo lo que encontré en el Súper gggDe Ratatouille aprendí que si usas algo lavarlo pronto así no se te acumula y si alguien quiere usarlo lo tendrá a disposiciónDe readers digest, una historia de chef, ahí menciono que cuando prepares algo con huevos, siempre partimos de a uno los huevos y los ponemos en una taza antes, para comprobar que esté bien y luego agregar a la mezclaRecorda que la sal está en la cantidad que le pones de sal molida, en el caldito, en el tipo de pollo, así que no exageres con el primeroCuando elijas la olla para cocinar... 2 personas olla chica, 3 a 5 olla mediana a grande, más de 5 grandeNo seas como Oscar ... Que tiene que cambiar de opinión sobre la olla a mitad de receta
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