Pastas con jamón y salsa napolitana

Name: Pastas con jamón y salsa napolitana
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gramos pasta; 2 Pimentones ahumados; 1/2 libra jamón; Sal y pimienta; 1 cucharada aceite de oliva; 700 gramos tomates; 1 cebolla marrón; 3 dientes ajo; 2 cucharaditas orégano fresco o seco; 4 cucharaditas aceite de oliva; 1 cucharadita sal; Pimienta negra agrietada

hectorklinger @cook_2095119

Buenaventura - Colombia

#RecetasdeFindeMes

Pastas con jamón y salsa napolitana

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Buenaventura - Colombia

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Ingredientes

500 gramospasta
2Pimentones ahumados
1/2 librajamón
Sal y pimienta
1 cucharadaaceite de oliva
Para la salsa napolitana
700 gramostomates
1cebolla marrón
3 dientesajo
2 cucharaditasorégano fresco o seco
4 cucharaditasaceite de oliva
1 cucharaditasal
Pimienta negra agrietada

Guardada

Paso a paso

1

Para la salsa picar la cebolla y el ajo y saltear en una sartén con el aceite de oliva agregar el orégano finamente picado, echar los tomates previamente picador o licuados, si gusta puede usar salsa de tomate o pasta de tomates, salpimentar y agregar una taza de agua y cocinar a fuego muy bajo por 15 minutos y reservar
2

En una olla colocar un litro de agua con bastante sal y una pizca de bicarbonato, cuando empiece a hervir meter la pasta y dejar cocinar por 9 minutos, pasado el tiempo cernir y juagar con agua fría de la nevera
3

Picar el jamón en tiras finas y en una sartén y el pimentón picado en cuadritos, saltear con mantequilla por 3 minutos echar la salsa napolitana al jamón, salpimentar un poco y luego echar la pasta
4

Servir con rodajas de pan