Abadejo a la gallega

Name: Abadejo a la gallega
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 filete abadejo por persona o el pescado que prefieran; 3 dientes ajo en láminas; 2 cucharadas aove; 1 cucharadita pimentón de la vera dulce o picante; 1 pizca sal y picante si el pimentón es dulce; 1 patata grande en trocitos; 2 zanahorias en rodajas

La Cocina A Mi Manera @cook_1352627

Córdoba Andalucía, España

Abadejo a la gallega

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Ingredientes

1 fileteabadejo por persona o el pescado que prefieran
3 dientesajo en láminas
2 cucharadasaove
1 cucharaditapimentón de la vera dulce o picante
1 pizcasal y picante si el pimentón es dulce
1patata grande en trocitos
2zanahorias en rodajas

Guardada

Paso a paso

1

Ponerlos a cocer la patata cortada y la zanahoria con agua hasta poner tierna. Pasado el tiempo escurrimos y reservamos
2

En una sartén echamos el aove y doramos los ajos con cuidado de que no se quemen. Y echamos el pescado. Yo lo he echado sal y chile en polvo. Hacemos por ambos lados y ponemos sin aceite sobre un plato con la patata y la zanahoria.
3

En el aceite de la sartén sobrante echamos el pimentón y mareamos un poco con cuidado de que no se quemen. Pues amargaría. Echamos el aceite sobre el pescado y las patatas y zanahorias. Le añadimos sal a las patatas y a comer