Pay de requesón con espejo de frutos rojos

Gris de la Torre
Gris de la Torre @grisdelatorre2073
Guadalajara, Jalisco

Pay de requesón con espejo de frutos rojos

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Ingredientes

60 minutos
  1. 1base para pay
  2. 3quesos crema de 190g.
  3. 430 g.Requesón sin sal
  4. 1 2/3 tazaazúcar
  5. 1/4 tazafécula maíz
  6. 2 cdas.Esencia vainilla transparente
  7. 2huevos
  8. 1/4 tazacrema para batir
  9. 1receta de salsa de frutos rojos ingredientes para la salsa
  10. 2 cdasazúcar
  11. 1/2 tazajarabe natural oasis
  12. 4 cdasfécula maíz
  13. 5 cdasro no bran
  14. 2 tazasfrutos rojos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Preparar el molde con papel encerado en el fondo.

  2. 2

    Colocar la costra y hornear a 180° C por 10 min. sacar del horno reservar.

  3. 3

    Relleno: Acremar el queso junto con el azúcar hasta integrar muy bien añadir la fécula de maíz hasta obtener una consistencia esponjosa, agregar la esencia de vainilla y los huevos uno a uno, integrar la crema para batir mezclar muy bien.

  4. 4

    Verter el batido sobre la costra.

  5. 5

    Hornear a 160° C de 40 a 50 min.

  6. 6

    Puede ser a baño María sólo que dura más tiempo más del doble.

  7. 7

    Sacar del horno dejar enfriar.

  8. 8

    En una cacerola poner el azúcar con el jarabe natural dejar que se funda pero con cuidado que no se queme agregar los frutos rojos cuando estén cocidas.

  9. 9

    Diluir la fécula del maíz con el licor y agregar cocinar por unos minutos sin dejar que se espese pero que quede cocida dejar enfriar y bañar decorar con frutos rojos y unas hojas de menta o hierbabuena.

  10. 10

    Espero les gusten.

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Cocinar hoy
Gris de la Torre
Gris de la Torre @grisdelatorre2073
Guadalajara, Jalisco
QUE TE PUEDO DECIR DE MI QUE NO SE NOTEAMO LA GASTRINOMIA EN GENERAL COCINAR ES MI PASION.TRABAJA EN ALGO QUE TE GUSTE ASI NO TENDRAS QUE TRABAJAR TODA LA VIDA SI NO DISFRUTAR Y HACER LO QUE TE GUSTA Y LO MEJOR QUE TE PAGUEN POR HACERLO.LINDO DIA GRACIAS DE ANTEMANO POR LA CONFIANZA.EN MI TIENEN UNA AMIGA.
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